La espirulina también conocida como alga verde- azul, es una de las algas más populares en el mundo de los suplementos alimenticios dedicados al deporte o personas con altos esfuerzos físicos.. Para que conozcamos un poco más sobre este nuevo aunque famoso alimento, te comparto algunos conocimientos sobre esta.
Las propiedades del alga espirulina
El alma espirulina es uno de los alimentos de origen vegetal más concentrado en buenos nutrientes, sobre todo, destaca su contenido en proteínas que puede rondar el 60% en el alga deshidratada y se acompaña de un buen aporte de fibra, hidratos complejos y grasas en menor proporción entre las que destacan las poliinsaturadas o esenciales para el organismo.
Algunos estudios indican que la espirulina puede mejorar el metabolismo de las grasas y de la glucosa, reduciendo la grasa acumulada en el hígado y protegiendo al corazón.
También es importante su aporte de vitaminas y minerales que nuestro cuerpo necesita como vitaminas del complejo B, calcio, hierro, potasio, yodo, carotenos y vitamina E, éstos dos últimos con función antioxidante.
1. La espirulina es rica en muchos y variados nutrientes
Una sola cucharada (7 gramos) de polvos de espirulina contiene:
Proteínas: 4 gramos
Vitamina B1(Tiamina): 11% de la CDR
Vitamina B2 (Riboflavina): 15% de la CDR
Vitamina B3 (Niacina): 4% de la CDR
Cobre: 21% de la CDR
Hierro: 11% de la RDA
Y posee también cantidades destacables de magnesio, potasio y manganeso.
Su calidad proteica es considerada excelete, comparable a la del huevo, ya que contiene todos los aminoácidos esenciales necesarios.
2. La espirulina tiene propiedades antioxidantes y antiinflamatorias
3. Con una buena receta regular, puede disminuir los niveles de colesterol LDL (el “malo”) y triglicéridos
4. La espirulina parece tener propiedades anticancerígenas
5. Además, mejora los síntomas de rinitis alérgica
6. La espirulina puede ser efectiva contra la anemia
7. La espirulina mejora el rendimiento deportivo
La mejor forma de consumirla, ya sea en polvo, cápsulas o tabletas, se puede usar como complemento dentro de una dieta balanceada.
Cómo tomar Espirulina
La dosis recomendada es de 1 a 8 gramos por día dependiendo de cuál sea el objetivo:
- Como suplemento 1 g por día;
- Para bajar de peso 2 a 3 g por día;
- Ayudar a controlar el colesterol: 1 a 8 g por dia;
- Mejorar el performance muscular: 2 a 7,5 g por dia;
- Ayudar a controlar la glicemia: 2 g por dia;
- Ayudar a controlar la presión arterial: 3,5 a 4,5 g por dia;
- Para el tratamiento de la grasa en el hígado: 4,5 g por dia.
La espirulina debe ser tomada de acuerdo con la orientación del médico o del nutricionista, pudiendo ser consumida en una dosis única o fraccionada en 2 o 3 dosis a lo largo del día y preferiblemente 20 minutos antes de las comidas principales (desayuno, almuerzo y cena).
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